Recette : cookies d’Halloween

Le lendemain d’Halloween, en fouillant dans mes placards, j’ai retrouvé un emporte-pièce citrouille, aussi je me suis dit qu’il fallait absolument que je fasse des cookies d’Halloween, avec un peu de retard.

Je me souviens du temps où j’étais chez Infobébés (où j’ai eu cet emporte-pièce) que j’avais fait des cookies. Cette fois, je me suis servie du Larousse des desserts, livre de recettes offert par mon amie Fabienne et son mari Youko. Comme à chaque fois, j’adapte un peu la recette, en privilégiant toujours des produits bio.

Pour une dizaine de cookies Halloween :
– 60 g de beurre doux
– 60 g de beurre demi-sel
– 175 g de chocolat noir haché au couteau
– 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
– 1 oeuf
– 1/2 cuillère à café de vanille liquide
– 225 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel

Faire ramollir les beurres au micro-ondes par tranches de 20 secondes. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter l’oeuf et la vanille liquide.

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Préchauffer le four à 150 °C. Tamiser la farine avec le sel et verser doucement en pluie.

recette cookies Halloween

 

Travailler à la cuillère en bois, puis directement à la main. Ajouter le chocolat haché en petits morceaux et pétrir à la main.

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Quand la pâte est bien homogène, prélever un morceau, le poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et étaler grossièrement avec les doigts, puis poser l’emporte-pièce par dessus et bien écraser.

 

emporte pièce cookie halloween

Retirer le surplus autour de l’emporte-pièce et recommencer jusqu’à remplir sa plaque.

 

cookies halloween

Enfourner pour 8-9 minutes, puis les poser sur la grille pour les laisser refroidir. Ils se durciront ensuite.

cookies halloween

 

Il ne reste plus qu’à dévorer vos cookies d’Halloween ou à la conserver dans une boite hermétique !

cookie halloween au chocolat

Pour acheter l’emporte-pièce cookie Halloween, rendez-vous sur le site cuisine addict

 

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