Visiter Saint-Denis de la Réunion et la distillerie Savanna

Lors de votre voyage à la Réunion, Saint-Denis est un passage quasi obligé. On en profite aussi pour découvrir la sucrerie (distillerie) de bois rouge, plus connue sous le nom distillerie de Savanna. Ici, la vedette c’est le rhum.
Femmes enceintes et enfants en bas-âge, la visite n’est pas appropriée…

 

distillerie savanna
L’idéal pour visiter la distillerie de Savanna est de le faire pendant la campagne sucrière, quand l’activité bat son plein. Ici, on ne rigole pas avec la sécurité : on retire ses bijoux. Casque de chantiers et chaussures de sécurité requis. Prévoir entre 1h30 et 2h de visite. On commence par un film d’explication générale sur le processus de la canne à sucre, avant de partir sur le terrain, voir le déroulement des opérations en « vrai ».

 

distillerie savanna

distillerie savanna
Quelle chaleur près des machines ! A proximité des cuves de distillation on sent les effluves de rhum.

A côté du rhum, on découvre aussi le processus de transformation du sucre. Une chose principale à retenir : plus il est roux, meilleur il est. Le sucre blanc, le plus raffiné, est très peu utilisé à la Réunion. Savanna fait partie des deux dernières sucreries de l’île. Celle-ci ne fonctionne que 6 mois/an, pendant la campagne sucrière.
A la fin de la visite, on peut voir les chais dans lesquels vieillissent les rhums.
Et bien sûr, toute bonne visite se termine par une dégustation (avec modération). D’abord des douceurs comme une pâte à tartiner, puis une gelée de rhum et on finit par les rhums, avec quelques variations : traditionnel, 5 ans d’âge…

Toutes les infos pratiques sur le site internet de la Distillerie Savanna. Attention, réservation impérative.

A l’arrivée ou au départ, vous ferez forcément une halte à la Capitale de l’île de la Réunion : Saint Denis.

saint denis

 

Une journée (voire une demi journée) suffit. Premier arrêt aux jardins de l’Etat (en libre accès), puis on parcourt la rue de Paris, l’artère principale avec ses belles maisons créoles.

 

villa créole saint denis

 

villa créole saint denis

 

villa créole saint denis

 

On flâne un peu hasard, quelques bâtiments intéressants.

 

saint denis la réunion

 

Puis on rejoint le front de mer, sans grand charme.

Le soir, on est dans le quartier animé de la Cathédrale. Petite rue pavée et concert en plein air, un coin plutôt sympa.
Pour les souvenirs, il y a le Grand Marché, le petit marché pour les fruits et légumes  ainsi que des exposants de fleurs du côté de la rue Saine-Anne.

 

marché saint denis

Encore plus populaire, le marché du Chaudron (mercredi et dimanche), à l’extérieur de la ville, mais accessible en bus.

temple tamoul saint denis

 

 

Dans ce secteur, on peut jeter un coup d’oeil aux temples chinois et au temple tamoul.

 

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Pour déjeuner ou dîner à Saint-Denis, coup de coeur pour la Villa Angélique.

 

Villa Angélique

 

Formule à moins de 30 € avec entrée, plat, dessert et vin dans le cadre d’une maison créole sur une jolie terrasse brumisée. Excellent rapport qualité/prix, une belle adresse ! Ici, c’est un joli et bon métissage entre la cuisine de Métropole et de la Réunion…

 

déjeuner villa angélique

 

dejeuner villa angelique

dejeuner villa angelique

 

Et l’établissement fait aussi office d’hôtel. A tester…

A savoir : pour rejoindre l’aéroport, la solution la plus simple et rapide est le taxi.

 

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